THE AU MIEL ET AU CITRON
1 théière de thé
1 c. à café de miel par verre
2 c. à café de sucre
1 citron
Mettre le miel et le sucre dans le verre et mélanger. Déposer dessus une rondelle de citron. Verser le thé très chaud.
TILLEUL CITRONNE
Pour 4 personnes,
2 sachets doses de tilleul
Le jus d'un citron
1/2 litre d'eau
4 c. à dessert de miel
Ebouillanter le pot à infusion. Mettre les sachets doses. Verser l'eau bouillante, laisser infuser pendant au moins 5 min en couvrant le pot. Ajouter le citron. Sucrer chaque tasse avec le miel.
LAIT DE POULE
1 jaune d'oeuf
2 dl de lait
1 c. de miel
Quelques gouttes de fleur d'oranger (facultatif)
Faire chauffer la lait et retirer avant ébullition. Battre le jaune d'oeuf avec le miel. Verser le mélange dans le verre, arroser de lait chaud et parfumer éventuellement de quelques gouttes de fleur d'oranger.
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Syndicat des apiculteurs du Limousin
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